作者: 发布时间:2007-07-05 15:42:40 点击：1231
1.隔夜饭因為淀粉老化比较没黏性，所以鬆而好炒。
2.长米比圆米黏性更低，所以长米比较好 隔夜米会结成糰，只要加点水抓均匀，这样比较湿润而好炒。
葱花直接倒在未炒的饭上面，加点黑胡椒与盐调味，可以把熟食材如火腿等先加入，
