中华凉面的做法

酱料做法:一平匙的芝麻酱至碗中，先加入约一平匙凉开水，慢慢调开芝麻酱，如果太浓再慢慢加入一匙凉开水，调到大约稀稀的即可，这样比较不会油，也可以用芝麻油来调，但会很油较不建议。

加15g的蒜泥、2大匙乌醋、不到1/2茶匙盐、1大匙糖再搅拌均匀。 最好再加点少量的凉开水，调起来稀稀的因為麵会吸水，先试嚐如果不太咸可以再加点盐或者酱油来调整。

接著再加辣油2大匙(这边依个人喜好添加)调拌均匀。 把酱料全淋到凉麵上，不用担心汤汁太多，因為拌过后麵会吸水，这样就完成好吃的中华凉麵。