作者: 发布时间:2007-07-05 18:55:41 点击：2753
先把水和小苏打搅散，再加入蛋汁中拌匀。 低筋麵粉过筛后加入蛋汁中，用刮刀搅拌，搅拌后静置30~60分鐘。
平底锅加热约160度，在锅面中擦拭沙拉油，把麵糊用汤匙取适量等份，一直线倒入锅中。 等到麵糊消泡后就可以翻面，翻面后只需停留两秒，就可铲起，这样就完成铜锣烧皮。
取红豆泥适量加入一片铜锣烧皮上，再把另一片盖上轻轻压挤，这样就完成好吃的铜锣烧。
