2007-01-15武昌鱼神仙汤的做法
美食典故：提起吃武昌鱼，没有那个不夸它好吃的。你可知道用它的骨刺冲汤喝，还能够提神醒酒吗？在武昌樊口附近，相传是三国吴王造船的地方。这一天，为了庆贺新修的大船下水，孙权命人在船上摆酒设宴。樊口附近的百 [阅读全文]
2007-01-06《红楼梦》23道经典菜DIY
火腿炖肘子【原文摘录】贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？ [阅读全文]
2007-01-03过小年时祭灶吃糖瓜儿
依照中国的传统风俗，阴历腊月二十三日，叫做“小年”。之所以如此称呼，恐怕是因为再过几天，作为“大年”的春节就要来临了。因此，也可以说“小年”是“大年”的前秦或序曲罢！ 小年祭灶是大江南北共同的习 [阅读全文]
2007-01-03告诉你老北京人冬天的当家水果
三十年前，北京老百姓冬天的当家水果大抵就有冻柿子和水萝卜了。 围炉吃冻柿子 北京冬天家家都生煤球炉子，如果雪少的话,屋外屋里十分干燥。于是都想吃些凉东西，什么水萝卜啦，拌白菜丝呀，其实最过瘾 [阅读全文]
2007-01-03“东坡鱼”的传说
“五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢？ 苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开 [阅读全文]
2007-01-03洋味中餐怪异吃法
如今，在世界很多国家，很容易就能找到一家中餐馆，但味道和吃法全都入乡随俗，经过了改良。 中餐在法国 吃法——炸春卷沾醋泡洋葱 在味道上，法国的中餐馆往往兼具中餐和西餐口味，以迎合当地人的需 [阅读全文]
2007-01-03看领袖们的饮食逸事
“三菜一汤”。 每顿吃三菜一汤，这是毛主席给自己定的原则。叶子龙见毛主席工作了一昼夜，自作主张通知食堂给毛主席加了一道菜，毛主席原封不动地把那道加的菜退了回去。 毛主席经常爱吃的素菜有辣椒、扁豆、 [阅读全文]
2007-01-03看老北京卖干鲜果子的
果子干 大芸豆 北京夏天卖生冷食品的小贩，收拾打扮得极为利落，剃得发青的光头，布汗禢，裤脚扎口的青布裤，双道梁的鞿鞋，是模是样，人和卖的东西都显得干干净净。 果子干、大芸豆就是北京夏天的 [阅读全文]
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