地皮菜，你是否吃过?
地皮菜味道不错，最大的长处就是爽口，所以最适宜凉拌。不过地皮菜由于是紧贴在地上生长，很容易积攒风沙，所以洗地皮菜是最让人头痛的一件事。
地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，也适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，是寒性食品。
另外［地耳 Nostoc commune］属于［蓝藻门］－－［颤藻目］－－［念珠藻属］。
藻体丝状，有时若干丝状、片状物在胶质鞘中成片状团块状。生于土中或草地上等潮湿的环境中。丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖。（同属植物还有葛仙米，发菜等）均可食用。
注：蓝藻是最古老、最简单、最原始的植物类群。
[科属]为念珠藻科植物葛仙米的藻体。
[别名]葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜等
[性味归经]性凉，味甘；入肝经。
[功效主治]清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
上一篇：下面没有链接了
下一篇：心太软的做法（shijiuyou）
下一篇：心太软的做法（shijiuyou）