克劳迪娅·冈萨雷斯博士，《肥胖不意味不健康》一书的作者，同时也是著名的拉丁裔饮食专家。“如果你的饮食习惯不好，也别指望你的孩子们会好。”冈萨雷斯说。这位小儿营养学家在给出忠告的同时，自己也一直在身体力行。
关注食物多样性。“每顿饭，在全谷、乳品、水果蔬菜、肉和鱼等各类食物中，至少吃两到三类。举例说，我的儿子喜欢吃谷类，所以他会将牛奶和香蕉与谷类一起吃。而我的女儿在吃酸奶时会加上一点水果，还有一小片全麦面包。”
大餐和便饭要交替。“有时我的午餐简单得没什么营养，但我会吃顿营养健康的晚餐来补偿。只要超过75%的膳食比较健康营养，我觉得就足够了。”
凯碧·甘狄的饮食规则
凯碧·甘狄
