藏族人口约９８２．1万，主要居住在东北三省、河北省和内蒙古自治 区。满族以稻米、面粉为主食，肉食以猪肉为主，常用白煮的方法烹制， 如满族名菜“白肉血肠”。冬季寒冷，没有新鲜蔬菜，常以奄制的大白菜 (即酸菜)为主要蔬菜。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后的常吃的菜 肴。
