葡萄酒行业在中国是一个成长非常良好的行业，不仅得到国家政策鼓励，葡萄酒消费量的提升空间也非常大。张裕公司执行产品高端化战略，停止生产15元/瓶以下的低端酒，提高中高端葡萄酒的比重，开始生产冰酒等超高端葡萄酒，销售价格近几年不断上升，已经成功地超越了主要竞争对手长城和王朝。专家估计张裕两年内达到80倍市盈率，远期价值非常高。
百年张裕有风险吗？
从表象深入实质，从“一斑”管窥全貌，在非常风光的背后，张裕并非万事无虞了，问题还不少，有时还很尖锐，称霸国内红酒业多年，张裕的问题与麻烦，或说是危机，已若隐若现，当以警戒。本文试尝对张裕进行一次全面深入的“体检”，谨望能够为张裕及中国酒业的持续健康成长带来有益的警示。
为“张裕”体检
放弃低端品牌能否成就大市场？
张裕将全面砍掉低端品牌，15元以下的低端甜酒全部停产。早在2004年，张裕先后就淘汰了100余种市场销量小的产品。2007～2008年，张裕将投入3亿元开发新品牌，并对旗下多个子品牌系统整合。这是张裕近段时间对外发布的消息。
据专家和张裕的预测，今后国内葡萄酒市场高端红酒将占总量50％，于是张裕急于宣布缩小低端产品规模，全面进军高端葡萄酒领域。然而葡萄酒今后的竞争方向就是要在高端独秀？高端葡萄酒消费真的能成为主流吗？
无论是地域优势还是在产品成本和消费对象以及品牌影响力，国产葡萄酒的优势也是在中低端产品，如果国产葡萄酒企业放弃自己的强项发展自己的弱项，无疑是扬短避长、舍主求次，结果可能是先失市场后失利润。
问题是中国百姓消费水平有多高？看似“满城尽是新贵族”，虽然如今老百姓钱包胀了，但是房价、教育、医疗“三座大山”也同时把百姓钱包压扁了，所以百姓钱包是“虚胀”，其实是拿不出更多的钱去消费高端产品。不要忘记，中国还有9亿人口在农村，张裕一瓶上百元、数百元的高端产品有几个农民乡亲能消费得起？难道张裕的市场就是要全靠10％的富有阶层？想想龙徽的萨巴特签名的珍藏版卖出多少盒？威龙郎格斯的2003年珍藏版干红卖掉多少瓶？张裕8万元论桶卖的“酒庄酒”又卖掉多少桶？
事实上，市场定位和目标消费群体的欠缺精准是张裕解百纳推出以来一直都没有很好解决的问题之一。
从市场情况看，张裕1991、1992年份特级解百纳干红的终端零售价可达到300～500元/瓶；而张裕·卡斯特酒庄酒同样也在此范畴，张裕1998、1999年份解百纳干红则在50～70元/瓶之间；但卖得最好的就是张裕百年干红、干红系列产品15～30元/瓶的。但如果砍掉低端，张裕市场占有率将大大降低，拱手让出国内很大一部分市场，尤其是农村市场。
国内酒业有一种偏见高端就是高价格，但是依赖走高端发展路子的企业尚剩多少？优异的产品性价比才是产品发展的根本，违背这个规律靠品牌宣传靠市场炒作的产品，最终只能是高处不胜寒，躲在深闺未人识，只有短命的结局。
当然张裕停止15～20元以下的葡萄酒生产，主要缘由是前段时间一些城市查出张裕的低档酒有质量问题，对企业品牌影响大，但这不是削砍停产的主由。
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