据了解，鲜亮的橙类水果一部分是从水果产地运过来时就打蜡了，大多的售货员对水果打蜡的问题并不回避，认为打蜡是一种行规。
水果打蜡在中高端市场很普遍
2006年12月29日，河南郑州市的李女士在黄河路上一家水果店买了两箱甜橙，回家却发现水果表皮油腻腻的，洗洁精也洗不干净，这让家人谁也不敢吃了。第二天，找到那家水果店时，老板笑着告诉她，那是因为水果上了蜡。现在卖的水果都这样，都会买些果蜡“上上色”，让水果变漂亮，能卖好价钱。
针对李女士的投诉，记者日前对郑州市的一些水果专卖店、水果超市、水果批发市场及一些水果摊点进行了调查。记者发现，打蜡水果并非不鲜见，就因为卖相不错，价格普遍高于没有打蜡的水果。
1月5日，记者走访了郑州市黄河路上的几家水果店，在一家水果店前看到有人来买水果，售货人员立刻迎了上来。“这些水果真漂亮，会不会是打了蜡的呢？”记者指着色泽鲜亮的水果问。“像这么好看的水果一般都打蜡，这很正常啊，苹果、柑橘、橙子之类，打蜡之后不光是好看了很多，而且果子易于存放。”售货员爽朗地回答。她还告诉记者，打蜡水果可以比一般水果多存放一个多星期。她们购进的水果里面，直接食用的水果一般是不会打蜡的，水果供应商只会给柑橘、橙子等水果打蜡保鲜。
经过调查，记者发现从路边小贩到超市，都可以找到经过打蜡的水果，尤其是高档苹果、橙橘、杨桃等。经过上蜡装扮，个个鲜艳动人，很是迎合送礼好看的消费心理。用这些水果做成水果礼盒、礼篮，身价也打着滚往上翻，一只礼篮十几只进口水果，价格就要一两百元了。
据了解，鲜亮的橙类水果一部分是从水果产地运过来时就打蜡了，一部分是运到郑州后，因为嫌“品相”不好，水果商贩就给橙类水果打工业蜡。大多的售货员对水果打蜡的问题并不回避，早已习以为常，认为打蜡是一种行规。
据了解，鲜亮的橙类水果一部分是从水果产地运过来时就打蜡了，大多的售货员对水果打蜡的问题并不回避，认为打蜡是一种行规。
水果“美容”招数花样百出
据了解，专门用于给水果上蜡的果蜡要几十元一瓶，如果购买专门的水果打蜡机，价格就更高了，一般小商小贩还舍不得花这笔钱。因此，目前市场上的水果也有相当一部分打的并不是果蜡。有些不良商贩把低价买来的水果用洗洁精浸泡，然后自行打蜡、上色，经过“化妆”的水果从灰头土脸变得油光发亮，身价也升高了不少。业内专家表示，虽然用清洗剂给正常的水果清洗、打蜡并不影响食用，但这道清洗打蜡工序应该在产地分拣、包装过程中进行，对卫生要求也有一定的标准。这个打蜡环节不应该出现在市场销售过程中。
相关部门的负责人告诉记者，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，水果上打的蜡必须是《标准》中规定的添加剂，用量也有严格限制，含重金属及化学溶剂的绝对不能用，而工业用蜡所含杂质中有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，食用后会因重金属摄入过量导致记忆力下降、贫血等。
