专家观点二： 研制古酒配方从头再来
王春增是土生土长的舞阳人，现在美国缅因州大学任教。１月２３日下午，王教授也参与了网上交流。
王教授表示：“西方如美国对中国河南省贾湖遗址的重大考古发现都有比较广泛的报道。当然‘角鲨头’公司并没有‘盗用’我们贾湖的配方，‘角鲨头’公司本来就一直与宾西法尼亚大学的Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授合作复原制作古酒。它的运作模式类似于家庭作坊，专门小批量制作各种各样风格的高档次酒。这家企业很明白‘贾湖城’品牌是有很大价值的。”
此外，河南能名扬美国与世界，舞阳能名扬美国与世界，贾湖能名扬美国与世界，有一个重要的科学家是功不可没的，他就是宾西发尼亚大学的Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授。Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授是世界古酒研究的专家，他当然会有那么高的敏感力接手分析从贾湖出土的被怀疑有酒类遗迹的８０００～９０００年前的陶片。他是世界上研究古酒的权威。他的分析研究结果一出来就以论文形式公开发表了。我看了那篇论文（免费下载，全世界网上都可以查到），我虽然不是有机化学方面的专家，但对光谱、质谱、同位素分析方法有一定程度的了解，可以肯定Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授的分析测试与定论都是非常严谨的。
所以说“贾湖城”的配方是Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授分析发现的，说“中国的贾湖酒配方流传到美国”是完全错误的。我们现在以及以后要关注的是如何把美国发现的贾湖酒配方搞到中国来。当然配方是已经公开发表了，问题是如何根据配方把酒研制出来。“角鲨头” 公司已经走在前头了，假如我们国内从头开始按照配方研制，如果不认真花些功夫，想让大家都服气不是那么容易的。不是说给一瓶酒贴上一个“贾湖酒”牌子就可以蒙人了。
王春增教授最后说：从贾湖文化衍生的商业利益来讲，我们不能不承认，贾湖酒的商机让“角鲨头”占先了，但埋怨人家是没有任何意义的。要紧的是我们的政府、我们的领导今后如何调整思路，变被动为主动，在发扬光大我们民族优秀的文化遗产的同时，变无形的文化资产为有形的财富，造富于所有贾湖的后人，才能对得起我们贾湖的先人。
