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新闻事件：９０００年前中国酒在美国“复活”上市
２００７年刚过，位于美国特拉华州的“角鲨头”酿酒厂宣布，依据中国河南贾湖石器时代考古遗址发现的９０００年前的酒配方，该厂精心仿制出口味酷似新石器时代陈酿的新型啤酒“贾湖城”，将在２００７年７月限量上市。
“角鲨头”酿酒厂近日在纽约召开的新闻发布会上宣称：“贾湖城”啤酒选用大米、蜂蜜、葡萄等作为原料，依照从贾湖遗址解密的酒配方，根据现代化酿造工艺酿制而成。其酒精纯度为８％，每瓶售价１２美元且订单火爆。而该国生产的畅销国际的知名品牌“百威”啤酒，每瓶仅售１美元多，这足以证明品尝９０００年前的古酒，对消费者具有巨大的吸引力。
“贾湖城”啤酒充满浓郁东方情调的啤酒包装，由美国著名艺术家麦柯森佛设计，商标四角镶满了富于中国传统的“回”字纹花边，画面中央则是一名手持酒杯的裸背东方美女。在这位美女的左方，则是一行英文“Ｃｈａｔｅａｕ Ｊｉａｈｕ（贾湖城）”。
该公司称，“贾湖城”啤酒所用的配方，是两年多前获得的，由曾参与贾湖石器时代遗址研究的美国宾夕法尼亚大学考古与人类学教授帕特里克·麦克戈文提供。
新闻背景：“角鲨头”酒厂何以复制出贾湖古酒
１月２３日下午，在《焦点网坛》论坛上，张居中教授介绍了贾湖遗址发掘的情况：１９８４年至２００１年，他主持了贾湖遗址历次发掘，并带领中国考古学家在遗址中发掘出了大批陶器。考古人员发现，这些９０００年前的１６个陶器皿碎片上，留有一些被怀疑为酒的沉淀物。为了弄清这些沉淀物的真相，１９９９年开始，中方将部分的陶片样本提供给美方专家进行化验。一直从事世界酒史研究的美国宾夕法尼亚大学考古与人类学教授帕特里克·麦克戈文，成为中美专家合作对这些陶器碎片上的沉淀物进行研究的美方专家。
麦克戈文回到美国后，对贾湖出土的陶器碎片上遗留的沉淀物，先后进行了气象色谱、液酱色谱、红外光谱、稳定同温素等化学分析，确认了这些沉淀物里含有酒类挥发后的酒石酸。另外，他还发现了这些残留物的化学成分，与现在的稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄单柠酸等化学成分相同，残留物还包含有山楂、蜂蜜的化学成分。最终的定论是：这些陶器曾经盛放过以稻米、蜂蜜和水果为原料混合发酵而成的酒饮料。
２００４年１２月，张居中和麦克戈文合作进行的这项古酒研究成果，发表在美国《国家科学院学报》，确认这些残留物中含有一种酒类饮料的沉淀物，从而将人类酿酒史提前到了距今９０００年前，也使贾湖遗址成为目前世界上发现最早酿造酒类的古人类遗址。这项重大研究成果向全世界诠释：中国人在世界上最早掌握了酿酒技术！不久，麦克戈文与美国“角鲨头”酒厂进行合作，该酒厂依据这一研究成果，成功分析配制出了包括大米、蜂蜜、葡萄等在内的配方，复制出类似９０００年前中国酿造的古酒。该酒厂把这一中国古老的酒精饮料命名为“贾湖城”。
