一种标价788元的礼包，里面有0.4公斤重的两条大鲳鱼、0.75公斤左右的红膏咸蟹、1.5公斤重的海鳗、0.4公斤重的两只墨鱼、0.5公斤装的大对虾、两瓶特级泥螺。如果按批发价最高的价格算，该礼盒的批发成本价为：鲳鱼80元(按每公斤100元算)、红膏咸蟹60元(按每公斤80元算)，海鳗36元(按每公斤24元算)，墨鱼24元(按每公斤30元算)，海虾30元(按每公斤60元算)，泥螺60-80元。以此相加，为290-310元，加上包装费用、人工费用，礼盒的成本价应控制在350元以内，不到标价的一半。其他几种海鲜礼盒情况也差不多。
“海鲜礼盒的利润大多在100%以上，最高的可以达到300%！”一位水产业内人士称。事实上，也正是利润丰厚，众多商家才争先恐后争食这块市场。而一些水产经营户专门做春节海鲜大礼包的生意，做一个月可以吃上一年。
“不少酒店饭店向下属摊派营销任务，要求员工分销一定数额的礼包指标，完成后可提成，做法与月饼营销如出一辙。”业内一位人士坦称。
低价吃进时令价抛出
记者从江东水产批发市场和一些水产养殖基地了解到，目前一些中高档水产行情相当不错，一些宾馆饭店大量吃进中高档水产。其中，有很大部分就流入海鲜大礼包中。而早几个月前一些经营户低价购进的鲜白蟹、大鲳鱼也纷纷出冷库入了大礼包。
事实上，高档水产每到春节之前价格都会上涨。以大白蟹为例，去年10月的批发价为40元／公斤左右，如果“进冻”后做成红膏咸蟹，春节期间的价格最起码涨到110元／公斤，一些水产商“低价吃进”，囤积一阵子后，再以“时令价”抛出，赚取差价。
“畸形消费”让人忧
“海鲜大礼包的消费主体为团体顾客，主要用于商务、公务情感联络之用，所以质量越好、标价越高，送出去的派头就越大。”一位做海鲜大礼包生意的陈经理告诉记者，这两年他们的礼包订货量年递增三成以上。事实上，“买的人不吃，吃的人不买”是海鲜大礼包消费的形象写照。
对于身价不菲的海鲜大礼包，市民楼师傅认为，海鲜包装得漂亮一点，送礼也有面子，但搭售高档礼品却使海鲜大礼包变了味，成了一种“人情消费”的载体。价格水分大了，离普通市民也远了。
