香菇油菜
做法：
1。提前把香菇发好，洗净切成块；
2。油菜择洗干净，用开水焯一下后控水，切块儿；备好辅料。
3。烧锅倒油，油至八成热时放姜片，蒜片爆锅；、
4。放油菜翻炒；断生后放入香菇，继续翻炒；
5。加入适量高汤，勾清芡；熟后加鸡精、胡椒粉，淋明油，出锅。
特点：油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，而且有很好的保健作用。中医认为油菜有散血、消肿作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等症的医疗，油菜还有利肠胃、利大小便、消食、治热咳、解酒等功效。常吃油菜对身体非常有益。香菇有补脾胃，益气的功效，含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素，历来被称作延年益寿的补品。
