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    西安美食—寇寇香辣鱼

    作者:佚名    发布时间:02-25    点击:205

      西安有很多卖香辣鱼的店,吃来吃去,大车家巷里面的寇寇香辣鱼最合我胃口。

      忘记是怎么找到这家店的,也许

    是朋友推荐,也许是偶然心血来潮自己去尝试的。但从第一次开始,就印象深刻。这里的香辣鱼一是扮相好,火红的辣椒铺了满满一层,筷子一夹露出鱼肉鲜嫩的白色,吃的久了,厨师知道我的口味重,辣椒比一般的要多出很多,更是麻辣爽口;其二是这里的鱼肉非常鲜嫩,虽然说香辣鱼都是现场挑了洗了下锅的,但不知道为什么不少店里味道或者缺了鲜或者缺了嫩,不比这里口味和顺。

      提示:如果能吃辣,不妨让厨师把麻辣味道放重些;吃鱼的时候,不要吃店里的米饭和炸膜片,店门口就有卖烧饼的,热腾腾的烧饼泡在汤锅里,十分美味;如果吃不完,就大大方方连鱼带汤打包带走,回到家里再放些蘑菇青菜豆腐粉丝,又是味道上好的一餐。

     

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