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饮食周刊:美食情缘 新年诱人美食电影之旅

作者:佚名 时间:02-26 收藏 我要投稿 点击:231 打印

 

☆《食神》(中国电影1996年出品)

   这部周星驰自导自演的电影和《满汉全席》一样,同是展现我国美食文化的喜剧片,但角度却略有不同。《满汉全席》着力体现代表传统的“满汉全席”(里面的诸多美食如熊掌、象拔等都是我们日常生活中根本无法吃到的),而《食神》则重点突出“牛丸”这样的街头风味和在传统菜肴上的创新。虽然我们内地的观众对“爆浆撒尿牛丸”的妙处不甚了了,但看了片中连厌食病人见到它都忍不住大快朵颐的夸张描写,是不是也对这个街头小吃产生不妨一尝的愿望呢?

   另外,《食神》在将厨师的烹饪技艺“武侠功夫化”方面,较之《满汉全席》有过之而无不及,“倚天切”对“屠龙斩”、“降龙十八炒”对“打狗煎”以及用内功煎鸡蛋等等武侠模式的厨艺较量,给人一种耳目一新的感觉―――当银幕上周星驰、谷德昭淋漓尽致的玩着十八般厨技时,我们的观众是不能饿着肚子看的。

 

☆《情迷巧克力》(美国电影2000年出品)

   这是一部精致、细腻、流畅和极具优雅气息的电影。1959年冬日的法国小镇,一对母女的红色开始进入了灰色的街道。她们的到来打破了平静而封闭的小镇。薇安开设了一家巧克力店,一切表面安详而内部单调,压抑的环境渐渐因略带苦涩的巧克力而融化。被传统的老一套思想禁锢的人们开始活跃起来。在小镇上,象征传统的教堂与象征新生活的巧克力店,象征保守的神父与象征自由的薇安进行了一场移风易俗的抗争。最后,当薇安绝望准备一走了之时,她却发现小镇居民已因巧克力而快活自由起来,就连神父也在一场疯狂的巧克力大餐后感受到了生活的美好。   在这部影片中,巧克力虽然只是一种自由和新生活的象征,但最后的巧克力大餐却让我们见识到了原来巧克力有这么多的做法、样式,真是馋煞旁人!

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