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饮食周刊:美食情缘 新年诱人美食电影之旅

作者:佚名 时间:02-26 收藏 我要投稿 点击:231 打印

 

☆《饮食男女》(中国电影1994年出品)

   作为世界影坛最有作为的华人导演之一,李安的电影总带着些中国传统文化温文尔雅的气质,虽平庸却很现实。在这部为李安第一次赢得世界性声誉(奥斯卡最佳外语片提名)的影片里,由郎雄扮演的朱师傅是一位著名厨师。据说,影片中许多的菜式都经李安亲自参与设计―――要知道,李安电影系大学毕业后曾失业六年,这期间他主要靠妻子在外工作养家糊口,而多年的女主外男主内的生活居然就让李安炼就了一手做菜的“绝活”!也许这就是《饮食男女》中的饭菜样式和吃饭的家庭气氛更让我们感到亲切的缘故吧。

 

☆《芭比的盛宴》(丹麦电影1987年出品)

   这部丹麦电影带起了西方近年来银幕上的“饮食电影风”。剧情描述丹麦北部的小村庄一对姐妹花,她们家有一位从法国避乱而来的女佣,原来是法国大餐厅的名厨,她在中了法国彩券大奖之后,要求在两姐妹的父亲忌辰祭时亲自掌厨,招待教区中的老朋友享受一席正宗法国盛宴。影片上半部拍得十分纯朴高雅,将两姐妹的爱情故事注释得温婉感人,也令人对丹麦教区的民俗风情增加了解;下半部集中介绍盛宴的整个准备和烹饪过程,将法国菜的色、香、味发挥得淋漓尽致,令人垂涎欲滴。

☆《蒲公英》(日本影片 1987年出品)

   该片的主线是一个寡妇如何重新经营一家真正成功的拉面店的经历,不过,影片最出彩的却是在拉面店的主轴外,导演以“轴舞”的形式,随意地带出许多看似毫无相关的小枝节,将“吃”与爱情、阶级、暴力、恋物癖、文化反思等等复杂的议题巧妙地扣紧,像极了五味杂陈的大拼盘。比如《蒲公英》里以食物当成“做爱调剂品”的中年男人,还有临死前爬起来做饭给家人吃的母亲,或是到超级市场乱捏食物的欧巴桑等等,总之,影片中的食色男女是许许多多小片段组合的拼图。但是在老板娘学作拉面的过程中却十足展露了大和民族追求一件事情的执著。

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