广西新闻网－广西日报实习生 陈一新 通讯员 龙燕秀 贺振敏 新春佳节，阳朔县“西街传人”餐馆的苏咸周忙得不亦乐乎。他作为目前广西惟一考取2008年北京奥运烹饪资格的厨师，心里格外焦急。他说，随着北京奥运的一天天临近，他正抓紧研制名菜，争取把更多的八桂美食推向奥运。
春节前的一天，华灯已上，风尘仆仆从桂林赶回阳朔的苏咸周，晚饭还没顾得上吃就赶来见我们。“没有办法，真是被时间追着屁股跑。”苏师傅有些不好意思说，“2006年开发了‘红油蒜香鱼’和‘琵琶鸭’两道新菜。眼看北京奥运就要到了，在奥运到来之前我还想再研制出一两道新菜。所以，事情多一点，我已把餐馆的生意全权交给外孙打理，以便有更多的时间走访名厨名师，全力研制新菜，好让来自世界各国的奥运健儿吃得好一些，为使北京奥运会办成最棒的一届奥运会做点贡献。”
苏咸周师傅是2004年12月12日考取2008年北京奥运烹饪资格的。当天，作为广西穿上“中国名厨服”第一人的他，参加了在北京中华世纪坛举行的“陈世家杯第三届全国名厨交流大赛”。紧张的厨艺比赛进行到中午，午饭时组委会突然宣布下午进行2008奥运会厨师资格考试。根据奥运厨师的特殊性，考试既考察厨艺又考察英语能力。要说比做菜，在场的200多位厨师很少皱眉，可说到英语就让不少师傅犯了难，不少师傅只好选择退出。苏师傅当时已有55岁，在选手中可算“高龄”，但他很快就下定决心参加这场考试。
他对笔者回忆说：“我敢去考试，一个是认识到自己的责任，广西人应该去闯一闯；另一个我已有一点外语基础。因为阳朔县通过开放已成为一个小小‘联合国’，在这里开餐馆不会外语哪能行？用英语向外国客人介绍饭菜已是我的家常便饭。于是，经过考试，我以‘漓江啤酒鱼金牌菜’和流利的英语征服了评委，拿到了100分的满分。”
考取了2008年北京奥运烹饪资格的苏师傅并没有因此满足，还在孜孜不倦地追求。2006年他的事迹进入了《八桂精英》一书。今年新春，苏咸周师傅变得更忙了，不仅要研制新菜，还要加强学习英语，3月份还将北上参加英语培训班。不过，他兴奋地向笔者透露，他今年研制的新菜—“雨菌”已有眉目，成功在望。
