不少厂家对今年的月饼市场还是充满信心的，行业内普遍认为今年月饼市场总量将会上升20％左右，每个厂家都有更多的市场空间。然而，由于受到生产及销售成本不断上升的影响，今年月饼价格估计上浮5%，月饼企业能否获得巨额利润就要看各自的修行了。
各厂家出手月饼展示会
上周末，广州酒家企业集团在天河百福广州酒家举行了大型的月饼展示会，在广州传统大型月饼生产企业中它是最先举行的。在会上，广州酒家企业集团副总经理吴家威表示，今年广州酒家月饼销售计划增长20％左右。
而在广州酒家开展示会之前，中山的不少月饼企业其实已经有了动作，同样是上周，中山的日威等多个月饼企业也举办了展示会，并邀请了全国各地的经销商。与广州酒家、陶陶居等不同的是，中山的这些月饼企业主要做省外市场。
市场容量将扩大两成
作为民族的传统食品，民族情感，使得月饼消费将继续增长。广州酒家、陶陶居、广州粤皇、中山日威等的销售计划印证了这一点。吴家威表示：“广州酒家今年的月饼产销量计划增长20％左右，这只是保守的估计。”陶陶居副总经理罗惠萍表示：“陶陶居今年也有大动作，市场增长会在两成以上。”粤皇的目标更为惊人，粤皇总经理张智明表示，今年月饼的销售量是去年的2～3倍，直接进入广州月饼生产厂家的前三甲。
另外，据行业协会统计数字显示，目前，我国月饼生产企业超过5000家，加上自产月饼的酒楼，生产月饼的厂家逾万家，月饼年产量逾20万吨，销售额超过100亿元，整个月饼产业链约创造300亿元的社会效益，海内外市场今年增长总量约20％。
