作者: 发布时间:07-06 点击：97
质次价“廉”行业乱
记者采访发现，所有冒充“农科院”品牌的蜂蜜都有一个共同特点，就是号称质优价廉。这“价廉”倒是真的，但“质优”就未必了。
以“华兴”蜂蜜为例，450克的价格基本在15元以上，1000克的则是22到35元不等。而在超市里，一些品牌的蜂蜜，450克的价格就要在18元左右。但那些冒充“农科院”品牌的蜂蜜则要便宜的多。通常情况，500克不到10元。专家告诉记者，优质的蜂蜜500克成本至少要在10元以上，那些伪劣蜂蜜，500克成本只要3、4元。
冒充“农科院”品牌的蜂蜜横行于市，也从一个侧面反映出目前蜂蜜市场上的混乱。据了解，生产经营蜂蜜，起点低，容易上手，是导致伪劣品多、市场混乱的原因之一。很多冒牌者收购蜂产品原料后，只需一些瓶瓶罐罐，在自家院里一勾兑，产品就出来了。
中国蜂产品协会工作人员告诉《市场报》记者，伪劣蜂蜜往往少了一道“浓缩”工序，由于收购来的“稀蜜”浓度不够，水分大，缺少“浓缩”工序，极容易发酵变质。专业人士介绍，最简单的做假方法就是掺白糖水；其次是使用饴糖，就是“糖稀”，也是浅黄色黏稠透明液体；有的使用比较廉价的果葡糖浆，成本只有蜂蜜的十分之一；还有一些则是使用甜蜜素、色素和香精勾兑；最恶劣的是使用硫酸裂解白糖，使双糖成分变为单糖，从而冒充蜂蜜。
中国蜂产品协会工作人员表示，按照新的国标，蜂蜜碳－4植物糖应该小于等于7％。在国家的强制标准中，碳－4植物糖含量是蜂蜜真实性的要求，也是判别真假蜂蜜的惟一标准，如果碳－4植物糖超标，那就意味着蜂蜜有掺杂使假的嫌疑。假蜂蜜不仅危及食用者的健康，严重的可能危及生命。 (记者 张子瑞 实习生 冯帆)
