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另类主题餐厅以“怪异”招引人气

作者: 时间:07-10 收藏 我要投稿 点击:36 打印

开始上菜了,记者发现最大的问题是,只能用叉子或勺子试探地在盘中舀来舀去,不知是否吃尽了盘中餐。在黑暗静谧的环境中,与同桌同伴边听着音乐边聊天,倒是一种全新的感受。但是记者担心的事终于发生了。一道凉菜和一道汤过后,主菜是一道鳕鱼,记者和同伴都记得没点过。

直到最后一道主食意大利面条变成了米饭,记者和同桌才确信餐厅肯定上错了菜。回到有灯光的前台结账时,记者和同伴打开菜单一看,果然我们点的猪蹄上给了邻桌,而邻桌的海鲜套餐都让我们给吃了。餐厅经理一再道歉,并解释说以前没发生过这样的事。总体来说体验确实新奇独特,但菜品价格较高,口味一般。

“怪”玩一时美味长传

据介绍,近几年各种主题餐厅风靡一时,如监狱餐厅布置成监狱,服务员身着狱卒服饰,菜肴的名字起成“刑满释放”等。还有坐在马桶上就餐的马桶餐厅,和宠物一起就餐的宠物餐厅、“红色主题”饭馆、到处充满粉色的“粉酷”餐厅等,每每开业都会引来关注。但业内专家表示,作为另类餐厅应该把餐饮最根本的菜肴服务提上去,把特色体现在菜品和服务上,否则就有可能在满足了顾客的猎奇心理后进入经营淡季。一些主题餐厅已经因此出现了经营不善,还有的退出了北京市场,如热带雨林餐厅等。(记者窦红梅)

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