来自马来西亚的Chef正在表演他的拿手好戏——拉茶。
谈到马来西亚美食，不得不提的就是受人喜爱的拉茶。来自马来西亚的Chef将为市民呈现他拿手好戏——拉茶。据Chef介绍，所谓马来西亚拉茶，实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶，使用的原料通常是红茶。做法是先将红茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤与炼乳混合；倒入带柄的不锈钢罐内，罐的容积在1000ml左右，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以约一米的距离，倒入空罐，由于茶汤在倒入过程中，两手持罐距离由近到远，近似于拉的动作，故名“拉茶”。（作者：林度）
