“就算不准用一次性餐具，对我们也没太大影响。”广州多家知名酒楼负责人告诉记者。部分酒楼早已使用可回收消毒餐具，每套1元，且受到多数食客接受。而对于打包食物，一些酒楼采用可循环利用的微波炉餐具，1元/个，因材质较好又能反复使用，食客也乐于接受。
业界称新规执行是关键
虽然国内首个餐饮企业经营规范即将实施，但业内人士认为这是一部非强制性规定，没有涉及违规企业相应罚则，餐饮行业能否朝着更环保方面发展，关键要看执行力度和经营者主观意愿。
据了解，一次性餐具市场仍然非常大。在广州番禺沙溪餐饮用具专业批发市场，专门经营一次性餐具的陈老板告诉记者：“一次性餐具还是有一定市场空间，我们每天出货量还是有利可图！”据他称，现在即使有人使用一次性的餐具，但环保意识有所提高，现在一次性筷子基本上是用竹子做的，比木筷要环保，因为它的生长周期更短，且产量更高。（记者 周芳 吴伟玮 实习生 邓韵珊）
