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新华网武汉８月３０日专电（记者俞俭）全国餐饮业卫生监督公示制度江汉区试点近日启动，首批申报的８０家餐饮企业中，有１０家通过验收评估，挂上了“表情”公示牌，其中“笑脸”６家、“无表情”４家。
武汉市江汉区是“餐饮大区”，拥有８９７家餐饮企业，从业人员达１．７万余人，曾在全国率先实施食品卫生量化分级管理。今年７月，卫生部决定在全国试点推行餐饮企业卫生监督公示制度，江汉区是全国十大试点城区之一。
餐饮企业卫生状况以“笑脸”“苦脸”和“无表情”这３种“表情”示人。“表情”代表卫生状况，“笑脸”显示餐馆卫生状况良好，“苦脸”则表示餐馆卫生状况欠佳。
据介绍，餐饮企业食品卫生监督内容由卫生部统一制定，主要包括９项现场卫生检查内容，即卫生许可证、从业人员健康证明、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等情况。根据现场卫生监督情况，卫生部门给予评估，全部合格的以“笑脸”公示；有１项－２项不合格的为“无表情”；３项以上（含３项）不合格的以“苦脸”公示。
卫生状况检查评估结果将通过餐饮企业显著位置、政务网、社区健康宣传栏、权威新闻媒体、发送短信等渠道予以公示，让消费者知情选择。
据悉，江汉区８９７家餐饮企业将在一年内完成“表情”公示。
