作者: 发布时间:09-03 点击：48
北京奥运会猪肉供应商日前透露了“奥运小猪”的成长过程。据了解，为保证猪肉健康，生猪饲料用的是有机农作物，另外小猪每天须室外“健身”两个小时。这些独特而有趣的饲养方法，对于关注奥运食品的百姓来说，既神秘又新奇。
奥运牛奶：
奶牛每月体检
牛奶要蒸“桑拿浴”
作为奥运会惟一使用乳制品的提供者，伊利集团如何保证牛奶质量呢？据伊利集团原奶事业部总经理韩玉堂介绍，对于牛奶的检测从奶牛就开始了，每个月都要对奶户进行一次培训，对奶牛进行一次体检，原奶进厂以后要进行20多项检测，确保原奶质量。
伊利牧场的牛从选种、饲养到挤奶、检疫的全过程都要经过有机奶的生产认证，比如生产饲料的草和粮食在种植过程中都不能使用任何化肥和农药，即便如此，也不是所有的原奶都能够生产有机奶。
原奶进厂以后要过微生物快速检测机的第一道检测，在这里经过8分钟就能够检测出微生物等多项指标，然后，就要进入一个无人操作的纯机械化生产程序了。原奶在经过储藏罐进入生产车间后，温度要在20分钟内由4度左右上升到130度以上，技术人员风趣的称这是在给牛奶洗桑拿。大约维持4到5秒左右，在经过了这个程序之后又会迅速降温，这就实现了牛奶的无菌。
在经过了高温的考验之后，牛奶就可以罐装了，牛奶保鲜时间长，包装起着至关重要的作用，比如能保质7个月的有机奶，包装虽然只有一两个毫米厚，里面却由7层材料
压制而成。在包装盒的顶端除了印有生产日期和保质期外，还有牛奶的“身份证”，
通过这个数字，消费者可以查到，这盒奶的生产资料，比如产自哪个厂区，哪个车间，
甚至是哪一批奶牛，以及供应奶牛的饲料的相关数值。
