猪肉等副食品价格上涨引起了社会各方面的广泛关注，国务院及时采取了包括对繁殖母猪饲养户补贴、解决养猪“贷款难”等在内的10项措施。目前，这些政策措施已经取得了初步成效。目前生猪生产逐步恢复。据农业部调查，今年7月份，规模养殖场生猪存栏量同比增长7.3％，能繁母猪存栏同比增长2.1％。猪肉市场供应总体平稳，未出现断档、脱销的情况。近期猪肉价格有所回落。8月31日，36个大中城市猪肉(精瘦肉)价格每市斤13.06元，比8月9日最高价位13.95元下降了6.4％。
毕井泉说:“肉价这三个星期也比较稳定，但是也并不能说今后猪肉市场就不波动了。首先从需求来看，随着天气的转凉和国庆节、中秋节的临近，人们对猪肉的需求量会有所增加。从供给来看，由于现在猪肉价格比较高，对于调动农民养猪积极性是非常有利的。我认为在今后短期内，猪肉市场的波动是不可避免的，长时间内猪肉价格大幅度上涨的可能性不大。”
猪肉不会大规模进口
前几天，有关我国从美国进口猪肉的事情成为许多媒体关注的对象。毕井泉说，猪肉的进口和出口年年都有，只是现在敏感时期成为大家关注的对象。
他介绍说，我国是生猪生产大国，去年猪肉的产量是5200万吨，大概要占到全球猪肉产量的53％。2006年出口猪肉27万吨，进口猪肉2.4万吨。今年1至7月份出口猪肉9.5万吨，进口猪肉3万吨。“应该说进口和出口这些经营行为都是正常的。比如说最近猪肉价格大幅度上涨，有些企业就开始组织进口。特别是前两天我看到网上炒了一个消息，中国企业从美国进口了部分猪肉。在正常的情况下，猪肉进口不应该成为新闻。只是因为现在猪肉价格大幅度上涨，所以从美国进口猪肉才成了新闻。”
另外，针对中国将在国际市场上每年进口上百万吨猪肉的说法，他说，这种可能性很小，因为中国是最大的猪肉生产国，很难有哪个国家能满足中国的进口需求。
