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美食观点:别让月饼成为又一个浪费缺口

作者: 时间:09-29 收藏 我要投稿 点击:70 打印

据行家估算,一块传统尺寸的莲蓉蛋黄月饼的总成本在8元左右,但四块莲蓉蛋黄月饼被包装在精美的礼盒里,搭配一瓶红酒,再加上节日的特殊因素,三十几元的糕点就摇身成了价值几百元、上千元的高档礼品。如果把这样的“礼品”当作早餐和汤圆原料,那就意味着人们花了比平时多得多的钱吃早餐、包汤圆。

“要不然怎么办?我家冰箱里还存放着三盒月饼呢,吃不完就得扔掉,想想就心疼。可天天吃,又实在有点受不了。”记者询问一位正在超市购物的林女士如何处理家中的剩余月饼时,她立马抱怨起来,在她的言语中,月饼俨然成了食之无味、弃之可惜的“鸡肋”。

传统的中秋月饼,寄托了“以饼之圆兆人之团圆”的祝福。如今的月饼却由于负载了过于沉重的礼品功能,悄然变味。伴随着月饼馈赠演变成节日里的规定动作,月饼流通量远远超过了人们的实际需求量。这正是人们在中秋之后陷入“月饼囹圄”的重要原因。那些不幸滑入“明日黄花”境地的月饼,除了客串早餐和馅料以外,有的还被回收充作动物饲料。这种物难尽其用的尴尬,多年来广受诟病,却鲜有改变。

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