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吃在南非 体验"彩虹国度"的多元饮食文化

作者: 时间:10-02 收藏 我要投稿 点击:47 打印

近年来,随着来自中国大陆的侨民人数越来越多,约翰内斯堡的中餐业已经日益多样化,在西罗町唐人街上,四川火锅、上海小炒、北方水饺等应有尽有,不仅当地华人喜欢光顾,连一些南非人也慕名而来。邢先生说,不少客人向他反映,南非的中餐甚至好过一些欧洲国家,不仅分量足,口味也很地道。

不过,来南非如果不品尝一下具有非洲特色的菜肴,的确是一件很遗憾的事。提起南非黑人的饮食,最家常的一种称为“pap”,是用白玉米粉熬成的凝结起来的粥,然后配以牛肉、羊肉或鸡肉与豆子炖的肉汁,以及各种酸甜可口的蔬菜沙拉。在以非洲饮食为主题的餐厅,如约翰内斯堡著名的“Moyo”餐厅,就能品尝到这种菜肴。

南非白人最喜欢的则是户外烤肉。每到周末假日,他们都呼朋唤友,或在自家院落,或在公园草坪围着烧烤炉以及上面嗞嗞作响的肉排、香肠、玉米等,边品酒边聊天。在刚刚过去的9月24日,南非人庆祝了第一个“全国烤肉日”,足见烤肉是多么受当地人的钟爱。

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