产业蛋糕 尚待做大
巨大的消费需求，成为支撑汤品行业发展的筹码。汤品企业无须培育消费市场，仅仅需要的是做消费习惯的引导。另外，方便面和方便米饭等其他速食行业的发展轨迹告诉我们，目前消费者对速食产品营养和健康的要求逐步提高，这就提醒汤品企业在推广时必须注意营养和健康诉求。
一个行业需要突破现有局面，还要看三点：市场破冰的时机，以什么样的策略来运作市场，什么样的企业来做市场。之前，方便米饭也是众多行业人士眼中的潜力市场，然而做到今天，这个行业也未能壮大，整个行业只有几亿的市场份额，大多数企业只能徘徊于亿元左右。一个有潜力的市场未能做大，如果不是做市场的方法出了问题，就是做市场的企业本身出了问题。（苏文）
