产量不断递减使企业的发展受到资源不足的困扰。昆明菌苑公司市场部经理张利菁说，现在有些野生食用菌资源很紧缺，比如羊肚菌在法国很畅销，但是我们却组织不了货源，只好把订单推掉。
“无序采摘不但使野生食用菌的产量递减，也使野生食用菌的产值大打折扣。”张利菁说，以松茸为例，6厘米以下的“童松茸”只要再保护几天就能达到标准菇，而后者的价格要高出几倍。
云南省楚雄彝族自治州林业科技研究所调查的数据显示，在云南省楚雄彝族自治州松茸收购市场上，6厘米以下的“童松茸”所占比例平均达到40%以上，楚雄彝族自治州每年因为采集“童松茸”造成的损失在3000万元左右，其他野生食用菌也存在同样的问题。
