经过太空复杂环境诱变后培育出的新品种“宇椒一号”，首先在营养物质上发生了改变，维生素C的含量比原来的品种提高了19.48％，可溶性固形物的含量提高了24.53％。这就说明太空蔬菜在品质上有了很大改进。其次，“宇椒一号”耐疫病，发病率比对照品种减少18.9％；耐毒病，发病率也要比对照品种减少15.12％。所以，太空蔬菜的农药施用量要远远低于普通蔬菜，能为人们提供更为安全的食品。第三，“宇椒一号”从原品种的平均单果重90g提升到200g以上，这就意味着一亩地能多收1000公斤。
“太空菜”不会有性能改变
由于太空育种产品仅是在育种方法上与普通作物不同，所以种植过程与普通作物没有太多的不同。相比之下，由于太空育种的产品具有抗逆性强、抗病性强的特点，所以在种植管理中可以更加粗放一些。
作物改良的主要障碍是遗传基础狭窄。育种中通常利用远缘杂交来导入外源遗传物质，以扩大遗传变异。但导入外源的DNA可能带来不利的基因，存在遗传平衡问题。而空间诱变工程育种，是一种作物DNA内部发生的基因重组，属于内源基因的改良，不是外源基因的加入，所以具有较高的遗传稳定性。太空育种作物在地面上种植，是不会发生性能改变的。（李丹璐）
