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新华网北京１０月２４日专电德国研究人员最近研发出一种超低脂肪含量的香肠，这种香肠的脂肪含量从通常的２５％至４０％降低到２％，已经是肉类脂肪低含量的极限。
据德国之声电台网站报道，这种超低脂肪香肠由德国巴伐利亚州明德海姆肉商波伊恩特尔与德国著名的夫琅禾费研究所共同研发，研究成果一经推出 立即引起了世界各国科学家的兴趣。
这种香肠看上去、闻起来跟普通香肠别无二致，吃起来味道和意大利的沙拉密香肠非常相似，但手感较软。
波伊恩特尔说，发明这一低脂香肠是受客户的启发，由于越来越多的女性顾客经常抱怨香肠的脂肪含量太高，于是他决心来一次彻底的“香肠革命”。
