作者: 发布时间:11-05 点击：33
目前，南美、非洲一些国家正在逐渐接受口味独特的广式腊味。如何拓展欧美市场，一些靠引进或开发新技术而成功的例子值得借鉴。
皇上皇、致美斋，这两家广州人再熟悉不过的本地老字号，广交会上却只能以“平稳”来描述成交状况。与西方饮食和消费习惯截然不同，加上前有农副原材料价格猛飙，后有中国食品在海外遭遇各种“质量门”、“安全门”困扰，“广式”特色食品出口海外之路，如上蜀道。
“我们做出口瞄准的只是海外华人市场。”致美斋展位负责人表示。“为何不放适合西方人口味的新酱料？”“做西餐酱料不是中国企业所长，难有竞争力。”
“现在不仅是华人，南美、非洲一些外国人也正在逐渐接受口味独特的‘广式’腊味，只是这个过程太缓慢。”皇上皇肉食制品厂展位负责人邓先生称，公司立足点虽在广东省内，但发展海外市场也是重要目标，不过一提到欧美市场，他就连连摇头：“欧美对食品强调HACCP（危害分析关键控制点），不但要知道原料来自哪个养猪场，还追踪它吃的是什么牌子饲料，用何种兽药，这些资料我们根本无法提供。”
