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    饮食动态:豆腐防癌效果好 美国人写书夸豆腐

    作者:    发布时间:11-07    点击:276

    然后和洋葱、青椒、西红柿一起炒,并加蒜、姜和墨西哥调料,装盘后再加一点香菜,色香味俱全。还有豆腐热带果汁 ,用半块嫩豆腐、加热带水果汁、芒果和冰块搅拌在一起,营养和口味都很出色。由于狄波拉的豆腐食谱很有创意,她的丈夫品尝豆腐佳肴时经常会说:“这不可能是豆腐!”。这句口头禅就成了食谱的书名。   

    吃豆腐有助减肥

    豆腐食谱的出现,对在美国推广食用豆腐和健康饮食起到了积极的作用。

    住在纽约的沃格先生过去钟爱高脂肪、高热量食品,但自从做了心脏病手术后,豆腐就成为他每天必吃的食物,有时一天三餐都加点豆腐佐餐,还以豆浆代替可乐作为饮料,以豆腐代替奶酪和肉类,体重几个月内就减轻20多磅。像沃格先生那样常吃豆腐的美国人越来越多,在纽约曼哈顿的自选沙拉吧中,总能见到凉拌豆腐等豆腐菜肴,很受食客们的欢迎。普通超市中,更是随处可见豆腐的身影。(驻美国特约记者 郭怡红)

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