经典时尚的一个亮点是火锅DIY。这里的锅底和小料只收一次费,分量却是不限的。可以自己去餐台随意调配。还有水果,也是不限量的自选。
偶遇美食:澳洲鲜鲍、特色花牛腱等
澳洲鲜鲍是精挑细选。从玻璃缸里捞出来鲜活的鲍鱼,现杀切片,厚薄均匀、肉质鲜亮。放在翅汤中“蜻蜓点水”般生涮三秒后马上捞起,否则肉老缩在一起,就会失去原有的口感和美味。
特色花牛腱。牛腱是牛后腿最中间的一部分,每头牛只有极少量牛腱肉,是难得的营养美味。牛腱是手工切片,涮六七秒即可食用。牛筋弹牙脆爽,牛肉丝毫不柴,入口甘香嫩甜,嚼起来对牙齿的轻微抵抗也恰到好处。
自制鲜虾滑。把鲜虾打碎,成泥状,由服务生用小勺一小块一小块地拨到锅里,味道鲜美,嫩滑弹牙,口感与营养俱佳。 两种制法
羊排先卤后烤
偶遇主角:陈东,外企高管,北京的70后,生于东城,长于西城,闲时爱与朋友喝几口。
味拉奇,是一家别致的餐厅,隐藏在平乐园路口向东100米路北,面积不大,做出的菜却是很有独创的味道。三五人围坐一桌,点上一道烤鱼或烤羊排和几道配菜,再配上几瓶啤酒,一天的疲乏转瞬抖落,那才叫过瘾呢!


