偶遇主角:刘强,销售经理,经常宴请客户,对美食有一种独特的理解。
北京大大小小的羊蝎子火锅店遍布大街小巷,可真正能称得上地道美味的不多,羊满墙的羊蝎子应该算是比较著名的一家了。现在北京有两家店,一家在西红门,一家在丰台科兴路。
羊满墙的羊蝎子之所以闻名京城,首先从选材上就是有非常严格限制的。一般羊蝎子店是按照锅来收费,而这里是按照重量收费,所以他们对羊蝎子的肉质多少有更加严格的挑选要求,刚开始有很多顾客很不习惯,但是后来大多顾客算过账来,还是按照斤两收费更科学、划算,难怪这里每天都是人满为患。
偶遇美食:羊蝎子、山西飞刀削面
羊满墙羊蝎子的第二大特点是肉酥香滑,味道醇厚,羊蝎子炖得酥烂,用嘴唇轻轻一抿,肉就滑入嘴中,那种味道宛若在针尖跳跃的天使,若即若离。


