作者: 发布时间:11-12 点击：47
提起此次首届全国小吃节的前期招商工作，活动主办方省烹饪协会工作人员孙延风也大倒苦水。她说，外地客商不来是对兰州了解不够，但本地小吃不来真让人想不通。
她透露，活动举办前的两个月，省烹饪协会便向兰州餐饮企业发送了邀请函，专门预留了30个本地小吃摊位，但开幕前只有一家报名，最后只得采取只要卫生手续齐全，免收或少收摊位费的办法招商，还是没把空着的摊位“填满”。同样让她意外的是小吃节开幕当天的火爆，让原本空着的摊位在当天下午就被本地业者抢占一空。
进驻业者： 不仅没赔“赚头”很大
对于不愿参加小吃节，兰州本地小吃业者有着自己的想法，许多人认为全国性的小吃节食客多以兰州人为主，来客必定以吃外地风味为主，所以本来就薄利经营的本地小吃很难站稳脚跟，只会赔本赚吆喝。
