在韩国的大型超市里，总有一两个专柜永远属于海苔；在普通的菜市场里，也会有店铺高悬“传统海苔”的牌子，韩国人对海苔的喜爱亦是可见一斑。在韩国，海苔是每个人餐桌上必不可少的食物。不仅小学生的课间餐里有美味的紫菜包饭，就是普通的一日三餐，除了各色泡菜之外，还会有一个小碟子，里面放着香脆的用以佐餐的海苔。
韩国人不仅每顿饭都离不开海苔，更发挥想象制作出各色的花样“海苔”。比如说传统海苔，就是不放入香油、食盐等作料，天然原味；还有配合现代养生理念，用最“健康”的橄榄油制成的橄榄油海苔；适合女性美容的葡萄籽油海苔；最近几年，韩国特别流行绿茶养生，所以绿茶海苔也就应运而生了。此外，还有高钙海苔、芥末海苔、辣白菜海苔等。花样繁多，不胜枚举。
