用完餐后，服务员端来一些肉馅和面皮，要顾客自己动手包饺子，然后将包好的饺子送到厨房烤熟，顾客可以到外面的微光区看自己的饺子包得怎样，并可进行品尝。而用餐过程中的最后一个节目，就是由服务员送来两包橡皮泥，要顾客根据想像捏成一个东西，然后送到吧台烤干，自己可以带走。记者还特意打听，目前餐馆聘请的厨师都来自本地方，并无太多特别之处。
市民争议：有人质疑有人叫好
据了解，亚洲首家黑暗餐厅去年12月22日落户北京，而长沙的这家黑暗餐厅是今年9月底才开业的。在长沙黑暗餐厅的投资人刘先生看来，长沙市民尤其是年轻人追逐新鲜事物的欲望非常强，黑色餐厅对那些爱尝鲜的人应该会具有吸引力不过，长沙市民和业内人士对这一餐饮行业的“另类”又有何反映和看法呢？
说法一：餐饮业经营者贺锡谋认为，现在长沙餐饮行业的竞争很激烈，经营者都绞尽脑汁想出奇制胜。长沙的这家黑暗餐厅应当是经营者的一个比较好的创意，确实也迎合了部分年轻人猎奇的心理。但长沙人吃饭最看重饭菜的口味，黑暗餐厅是否能被长沙广大消费者所接受，还是等待时间的检验吧。
