对于两年间白菜价格变化，新发地市场统计部主任刘通表示，10月底的高价和目前的价格都是市场调节的结果，是正常的价格变化。随着黑龙江、辽宁、河北涿州和固安的白菜相继上市，供应日渐平稳，价格稳中趋降。“大幅下降或上涨的可能性都不大。”
百姓坦然面对涨价
尽管今年的白菜价格比去年同期上涨了很多，但百姓大多坦然面对。
“今年什么都涨，白菜涨价有什么奇怪的？”在记者的采访中，就连老人都对白菜涨价表示宽容。华堂商场十里堡店超市的工作人员告诉记者，在大白菜的零售价格达到8毛一斤的时候，也没有对销售产生太大的影响。“无论是炒菜还是涮锅，人们都是以一种普通蔬菜的眼光来看待大白菜，尤其是在零售方面，人们对白菜价格的敏感度远远不像十几年前的时候了。”
“去年白菜便宜也没多吃，今年贵也不见得就少吃，现在东西多了，爱吃什么吃什么，什么时候想吃什么时候吃。”随着各式各样新鲜蔬菜的普及，大白菜作为北京人“当家菜”的使命也告结束。
如今，像王大妈那样存储大白菜的人已越来越少了，人们也不再为冬天买不到蔬菜而烦恼。这不仅仅是生活水平的提高，更是一种新的生活方式的选择。（记者 杨曼）
