转基因大米是通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状的一种稻子结出来的大米。一般如果不加以标记的话，是很难区别的。
检测结果 含转基因大米成分
对于这批被查处的大米，德国独立实验室———欧陆坊技术服务有限公司出具了一份检测报告。结果显示，这批大米含有转基因大米Liberty Link 601（LL601）成分，LL601为一种由德国拜尔作物科学有限公司生产具有抗除草剂特性的转基因稻米，专门用于抵御该公司所生产的Liberty除草剂。这种转基因稻米于1998年至2001年在美国几个州进行过试验田种植，但由于效果不理想，这些试验在2001年就已经终止。
公司说法 未直接对中国出口
总部位于西班牙的Ebro Puleva公司信息部主管安提奎纳表示，Riviana Foods是该公司在美国收购的品牌，而转基因大米在美国是合法生产的。对于中国市场出现转基因大米，他表示，Ebro Puleva公司并不知情，公司总部及其所有的附属公司（包括生产转基因大米的Riviana Foods公司）目前都没有直接对中国出口产品。他推测说，应该是中国进口商从美国购买了这种大米。
