抢购也成为影响价格的一个因素。食用油价格的上涨，和消费者“买涨”的热情似乎是成正比的，这让食用油显得格外紧俏。
在江宁一家大超市，销售人员介绍，自从食用油调价以来，消费者买油的热情似乎一下子被激发出来了。“南京人一般吃大豆油和调和油，以前市民买油，顶多拎两桶走，但现在很多市民一买就是4桶。”销售人员表示，不少消费者听说食用油涨价后，生怕继续上涨，纷纷前来抢购。南京一家超市的负责人何先生估算，最近光大豆油和调和油的购买需求，要比以前多出50%至100%。他说，以前，一个大超市每天能卖掉近百桶油，现在这个数据几乎翻番，有时候出现供不应求的情况。
何先生透露，目前厂家基本已经不存在惜售现象，但价格一涨就出现抢购，无疑人为地加剧了市场供应的紧张，并间接带动了价格的上涨。因此，业内人士建议，消费者应理性购买食用油，但价格受成本影响，正常的浮动仍会存在。
[现状] 吃油超标导致慢性病
