作者: 发布时间:12-05 点击：64
卢良恕指出，上述问题行之有效的解决办法是增加植物蛋白、特别是大豆蛋白的供给量，以使膳食结构更合理、更平衡。
措施大豆蛋白可防膳食不均衡
近年，各领域专家分别就大豆蛋白的营养作用进行了专业解析。
中国营养学会常务理事、原中国人民解放军总医院营养科主任医师李淑媛介绍说，大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质，对促进人体健康、均衡营养、增强体质具有重要的保健作用。
早在１９９９年１０月２６日，美国食物与药物管理局（ＦＤＡ）声明，每天食用２５克大豆蛋白可降低罹患心脏病的风险。
大豆的美称是“营养冠军”，大豆蛋白、大豆多肽、大豆异黄酮等具有防治心血管疾病、增强免疫力和记忆力、降脂减肥、抗凝血、抗血栓等功效。
值得庆幸的是，我国专业研发大豆蛋白的研发机构北京九合食品公司目前已攻克技术难关，首家开创了大豆分离蛋白技术，经多方论证，该项技术在世界上遥遥领先，已进行大规模地生产，标志着中国大豆分离蛋白技术走在世界科技的前沿。
