新华网郑州１２月５日专电（记者张百新、秦亚洲）作为全国第一农业大省的河南，享有“中国粮仓”和“国人厨房”的美誉，粮食产量占全国十分之一，目前国内市场上，每３．５袋方便面，有１袋产自河南；每１０根火腿肠，有５根产自河南；每１０个速冻水饺中，有５个产自河南……在保护食品安全方面责任重大。河南省通 过一系列严格的制度保证，为中国百姓的餐桌营造了一道安全“防火墙”。
近年来，河南省不断加大农产品产地环境保护力度，出台了《河南省农业环境污染突发事件应急预案》，明确规定要加强农业环境质量监测与管理，防止农业环境污染。推广农业清洁生产技术，降低农药使用量，加强农业投入品监管，坚决防止农产品源头污染。
位于国家绿色农业示范区核心区域的郑州市黄河农牧场，对种子、农药、化肥等生产资料进行统一供应，聘请高级农艺师对蔬菜病虫害的预防和生产跟踪指导，从源头上保证蔬菜的质量安全。每次使用农药前，技术人员还要对农药是否合格现场签字。在整个流程中，所有的生产行为都必须登记在案，以备查询。在蔬菜生长期内，黄河农牧场的检测员王冬红和其他２０多名检测员，平均每７天就要把农牧场内１２００亩菜园生产的２０多种蔬菜抽检一遍。如果检测不合格，蔬菜必须就地销毁。如果在一年内有两次蔬菜质量抽检不合格，生产者将被农场除名并永不录用。黄河农牧场负责人高顺旗说：“所有的农产品在上市前还将接受一次更加严厉的质量检查，如果不合格，就不能进入市场。”
