从记者对长春部分学生的调查得知，只有10%的学生对营养餐的口味满意，至少一半学生认为营养餐“不好吃”。负责营养餐制作的公司解释，营养餐可以保证营养卫生，但是因为流水线生产，以及配送、保存的原因，在口味上很难做到让所有学生满意。很多人认为问题出在观念上，家长溺爱，社会各方面缺乏节约观念，都催生了孩子的浪费习惯。
观念上的问题是否存在？肯定存在。培养节俭意识也要从娃娃抓起。但是就营养餐本身来说，如果要求孩子每天中午都要吃完“不好吃”的饭菜，却与培养节俭意识无关。正如很多老师反映，多次教育学生杜绝浪费，但收效甚微。道理很简单，如果真的不好吃，“节约粮食”的观念不会起到提高食欲的作用。今天的饭店只要缺乏特色就门可罗雀，成年人食不厌精，脍不厌细，我们怎么能要求孩子们，天天中午都用“节俭意识”下饭？
其实，营养餐的“浪费”是一个全国性的普遍现象，营养餐“不好吃”在全国也是个普遍问题。推广营养餐为什么？为了提高学生健康水平和国民素质。我国从上世纪80年代以来，就开始在上海、北京、杭州等一些城市试点，推行了20多年营养餐，结果推行到今天，“口味问题”反倒成为营养餐发挥作用的最大障碍，说明我们的工作还没有做到位，说明我们“服务下一代”的意识还需要提高。
