采访中，也有店家表示，现在餐饮行业竞争激烈，物料成本又纷纷涨价，餐饮的赢利是非常微薄的，而其中酒水的利润算是比较大的，有些餐厅就指望靠卖酒水赚点钱，禁带酒水、收取开瓶费其实是保护自身利益的一种手段，是有一定的合理性的。
专家：“禁带酒水”没有法律依据
据悉，本月起正式实施的国内首个针对餐饮行业的规范文件——《餐饮企业经营规范》虽未明确对餐馆在开瓶费、服务费、包间费等收费项目和标准上作出规定，但指出“餐饮企业须明示营业时间、供应品种、服务项目的收费标准及其他特殊规定，提供的服务内容和费用应当符合与消费者的约定，并且应向消费者出具合法凭证”。记者就此问题咨询了汕头市消费者委员会，据谢秘书长介绍：餐厅酒楼等餐饮店要求顾客“禁止自带酒水”是没有法律依据的，店家有权维护自身利益，但应以不损害消费者的合法权益为前提。
有法律专家认为，《消费者权益保护法》规定：消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自由选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品，接受或者不接受任何一项服务，“经营者不得以合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定”。“禁止自带酒水”是变相剥夺消费者的选择权。（记者 傅立新）
