相较于散装速冻食品，散装的常温食品更易滋生细菌，造成二次污染。记者在一些大型超市中看到，销售火腿、炸鸡、腊肠、米、面、凉菜等散装常温食品的区域卫生条件很差，不仅没有防尘遮盖，消费者还可直接挑选。在一外资超市的凉菜销售专区，当记者站在被盖好的凉菜前，销售人员竟然打开盖，热情地邀请记者随意品尝。“我从来不在超市买散装食品，那么多人都闻过、摸过，甚至尝过，太不卫生了，真希望超市能够禁卖这些散装食品，把它们密封好装成盒、装成袋销售。”消费者郝女士道出了拒绝购买散装食品顾客的心声。
点评：据记者了解，早在2004年国家就已经规定，超市散装食品应该以小包装形式出售，熟食必须加盖加膜，然而至今超市的“露天裸卖”现象屡禁不止。业内人士张先生认为，散装食品涵盖的产品种类多，又受市场需求因素影响，目前将散装食品逐出市场是不太可能的，制定合理的禁止销售的标准尚需时日。
警惕散装食品的二次污染
新华网银川９月２４日专电（记者罗博）针对消费者担忧的散装食品二次污染问题，宁夏工商部门近日特意提醒消费者要提高食品安全意识，切莫购买来路不明的散装食品。
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