作者: 发布时间:12-17 点击：56
京城大小茶馆大约有1000家。月坛南街至三里河东路不到两公里之间，已有十几家茶馆，形成一条“茶馆街”，写字楼集中的地方更不乏茶馆的招牌。中国社会科学院茶产业发展研究中心秘书长陆尧指出：“很多人看好茶馆市场，但盈利超过平均数的仅占5%，徘徊在倒闭边缘的占3%左右，大部分处于微利状态。只有经营出特色，才能占有市场。” 
如同文化具有包容性一样，北京的茶馆市场各派兼具，不仅京味茶楼不断外涌，杭派、西式等茶馆也备受追捧；有固守本店经营挖掘潜力的，也不乏连锁模式迅速占领京城地盘的。与其说北京的茶馆在经营茶水，不如说他们在经营文化、经营艺术。
