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新华网北京１２月２９日专电（记者邱夏、张舵）针对顾客经常点菜过多而浪费的不良现象，北京烤鸭老字号便宜坊推出“节俭有奖日”活动 ，对节俭顾客实行奖励。记者日前了解到，现在这一活动取得了“双赢”的效果。
便宜坊是北京一家拥有６００年历史的烤鸭老字号。今年６月６日以来，便宜坊集团每个周日都 会在旗下七家直营店推出“节俭有奖日”活动。活动规定，服务员必须主动提示客人“适量点菜”，如果客人将所点菜品吃净，可以享受到全单９折的优惠。统计结果表明，活动开展２９周以来累计有６万余人次参与其中，虽然便宜坊因此付出了１００多万元的优惠金额，但收获也不小。活动举办以来的２９个周日共减少菜品浪费达３０余吨，减少因浪费而造成的泔水运输约３０车次，节约餐具消毒和清洗用水３００余吨。
此外，“节俭有奖日”活动还为商家赢得了众多回头客。据统计，２９周以来便宜坊累计客流量比去年同期提升了３２％。便宜坊集团董事长雷国秀说，便宜坊推出的“节俭有奖日”活动可谓实现了“双赢”，商家节约了成本，还有利可图，同时也为消费者带来了实惠，促进了健康的消费意识。
中国消费者协会副秘书长武高汉认为，近年来，尽管消费者的收入水平不断提高，但类似于未富先奢、炫富这样的不良消费文化却愈演愈烈。便宜坊的“节俭有奖日”活动用一种“双赢”的方式提倡节俭消费，值得借鉴。
