这里的餐号称“紫竹宴”,所使用的原材料为上选的天然无污染的“春竹”及竹海中的菌类,如竹燕窝、竹荪、竹花、竹荪蛋、竹胎儿、竹虫等,特别是“竹菌”曾被帝王列为御膳菜肴,即有“菌中之王”、“庖厨之珍”、“山珍之首”和“软黄金”的美称,因其稀少,过去一直是地方官上贡皇家的珍品。竹是富含维生素、矿物质及粗纤维的健康养生食品,并且有药用价值。
茶则是来自马来西亚松丰号珍藏的外销陈年普洱、武夷正山大红袍以及安溪老观音。
紫砂壶是这里的文化代表之一。获麒集聚了当代大家的经典作品,是养眼的艺术,更是茶余饭后的谈资。
地址:朝阳区东三环北路26号院内(长虹桥南第一个过街天桥东侧桥下院内)
预演代表:打渔郎原生态火锅
打渔郎火锅来源是江边船工渔民为了维持生计,将调料及牛内脏、鹅鸭内脏一起下锅煮,去湿防寒。发展到清末民初,逐渐成为达官贵人餐桌上的美食。
打渔郎火锅定位时尚、绿色健康、原味觉醒,开发出的锅底具有辣而不燥、麻而不苦、香味四溢、回味无穷之特点,不但祛风除湿、驱邪气,而且吃了不上火。选用涮食材料多样,品种齐全,绿色营养健康,老少皆宜,在追求味觉丰富的同时,达到滋养的平衡。



