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2008预演美食三大关键词

作者: 时间:01-04 收藏 我要投稿 点击:94 打印

还要特别提到的就是这里的日式铁板烧,从上百元的牛肉、鹅肝,到二三十元的炒饭,厨师都是一样认真地在铁板上挥舞铁铲,现场制作,让香味扑鼻。

地址:亚运村汇园公寓A座与B座之间

预演代表:俏怡庐

俏怡庐是独栋的二层小楼,掩映在古观象台旁的一处角落,幽静而闲适。房间是淡雅的紫色,各个角落摆放具有东南亚风情饰品及绿色植物,在舒缓的泰国和越南音乐的衬托下,显得异域情调非常浓郁。

俏怡庐的泰味,有着独特的风情。那些食物中,除了常见的主料和配料,总会有一些奇特的原料,薄荷、香茅、金不换,只是听这些名字,已经觉得口舌生香。有“国汤”之美誉的冬荫功汤以酸辣为主,使用新鲜的香料(南姜,柠檬叶)煮制而成,放入鲜虾、小辣椒、淡奶,清香爽滑,酸辣开胃。“金牌咖喱蟹”则以咖喱、椰奶、淡奶煮制而成,口味香滑,且不失咖喱的特色,配以香米饭是最佳的搭配。泰菜中沙拉也是一道亮点,其吸收了中西饮食文化的精髓,保留了泰国菜的本质。

越南菜则是以清淡为主,因越南盛产大米、香料水果。吕望烤鱼是越南师傅最拿手的一道菜,用黑鱼切片加南姜等香料腌制后,放入烤炉烤制而成,然后配上越南米粉,花生碎蘸上虾酱吃,单吃就令人耳目一新,品后回味无穷。?

地址:东城区建国门南大街乙一号

招牌菜 簋街上的“重庆江湖菜”

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